Vinařství 03. AUSTRIA - Weingut Ewald Gruber (Rakousko, Weinviertel)
Vinař Ewald Gruber z oblasti východního Weinviertelu vyrábí víno bez kompromisů. Dlouhodobě se snaží o nejvyšší kvalitu sklizně a rovněž zavádí moderní technologie ve svém sklepě. Celý proces přípravy, skladování a zrání vína probíhá v nerezových tancích za využití nejnovějších technologií. Tím se může pochlubit jen hrstka konkurenčních podniků.
Hlavní devizou vín je jejich nezaměnitelnost díky kvalitě půdy typické pro zdejší oblast. Kvalitní řez vinné révy, šetrná práce s listím, cílená selekce hroznů, včasná sklizeň a nakonec po šetrném lisování pečlivá citlivá vinifikace vynesly Ewaldu Gruberovi nejrůznější národní i mezinárodní vyznamenání.
Každý rok vinařství představí vynikající klasickou řadu, která stojí na eleganci, čerstvosti a ovoctnosti. Řada Retzer Weinberge je určena pro catering a větší slavnosti – oslavuje nekomplikovanou konzumaci. Ewald Gruber se stal vinařem roku 2002.
Vína
Galgenberg "CUVÉE“ Pinot Noir – St. Laurent (2007)
Zdařilé cuvée s výborným buketem. Zralé červené ovoce, vanilka a zralé třešně srdcovky. Jemně členěné. Jemné, ovocné, v dozvuku podbarvené švestkovým aroma. 6 měsíců zrání v novém bariku.
Optimální doba zrání: do roku 2010
Ryzlink "KÖNIGSBERG" (2008)
Jemný náznak meruňky, působí exoticky. V ústech krásný kyselý oblouk. Příjemná konzistence. Vyvážená hra cukru a kyseliny. Plné, persistentní, dlouhé.
Optimální doba zrání: do roku 2009
Sauvignon Blanc "RÖSCHITZ" (2008)
Středně zelenožlutá barva. Vůně zralých citrusových plodů, jemné aroma květů, kouřová mineralita. Na patře šťavnaté a komplexní, můžeme zde hledat angrešt a aroma černého bezu, jemně sladký extrakt v dozvuku. Dobře přilne, velmi dobrý potenciál skladování.
Optimální doba zrání: do roku 2009
Veltlínské zelené "PEPP" (2009)
Solidní veltlínské z řady „PEPP“. Jemný, ovocný nástup. V ústech suché a ovocné. Harmonické & typické. Klasický veltlín s weinviertelu!
Veltlínské zelené "WEINVIERTEL - DAC" (2008)
Šťavnaté. Dobře drží. Jemná vůně květů, černý pepř s náznakem citronu. Dozvuk ovocný & harmonický.
Zweigeltrebe „PEPP“ (2009)
Solidní zweigelt z řady „PEPP“. Temně rubínová barva. Ovocná vůně. Oblá a ovocná chuť. Jemný a ovocný závěr.
Optimální doba zrání: do roku 2009
