Vinařství 03. AUSTRIA - Weingut Rabl (Rakousko, Kamptal)
Vinař Rudolf Rabl z oblasti východního Weinviertelu vyrábí víno bez kompromisů. Dlouhodobě se snaží o nejvyšší kvalitu sklizně a rovněž zavádí moderní technologie ve svém sklepě. Celý proces přípravy, skladování a zrání vína probíhá v nerezových tancích za využití nejnovějších technologií. Tím se může pochlubit jen hrstka konkurenčních podniků.
Hlavní devizou vín je jejich nezaměnitelnost díky kvalitě půdy typické pro zdejší oblast. Kvalitní řez vinné révy, šetrná práce s listím, cílená selekce hroznů, včasná sklizeň a nakonec po šetrném lisování pečlivá citlivá vinifikace vynesly Rábla nejrůznější národní i mezinárodní vyznamenání.
Rudolf Rabl jun. se těší z historie svého vinařství bohaté na tradici. Společně se svým otcem Rudolfem Rablem sen. vybudoval rodinný provoz na cca. 80 hektarech. Láska k přírodě a k hroznům, ekologická práce na vinici se zelenými hradbami a vědění o odborném zpracování, to vše přispívá k výtečné kvalitě různých odrůd vína. Každý rok vinařství představí vynikající základní řadu, která stojí na eleganci, čerstvosti a ovoctnosti. Řada VINUM OPTIMUM stojí pro nejvyšší kvalitu.
Úkoly v provozu jsou rozděleny: Rudolf Rabl sen. může na vinici přenést svou lásku k přírodě, zatímco Rudolf Rabl jun. odpovídá mimo jiné za sklep a marketing. K vrcholům ocenění se počítá International White Wine Trophy na Decanter World Wine Awards 2006 & 2008 a Winery of the Year 2009 Schweden – allt om vin.
Vína
Gelber Muskateller "VINUM OPTIMUM" limited (2009)
Žluté muškátové víno – nejvzácnější odrůdy muškátu s největší koncentrací jemných hroznových aromat. Šťavnaté. Dobře drží. Vůně čerstvých citrónových slupek, květů černého bezu, jemné aroma květů růže s náznakem citronu. Na patře čisté, zaručuje požitek z pití. Dozvuk exotický & harmonický. CZ : 5,1 K. : 7,0 Alk: 12%
Optimální doba zrání: do roku 2012
Riesling "STEINHAUS" Kamptal DAC (2010)
Jemný náznak meruňky, lehká exoticka. V ústech krásný kyselý oblouk. Příjemná konzistence. Vyvážená hra cukru a kyseliny. Plné, persistentní, dlouhé. Velmi příjemný ryzlink. CZ : 3,oo K. : 6,8 Alk : 12,5%
Optimální doba zrání: do roku 2012
Sauvignon Blanc "VINUM OPTIMUM" (2010)
Středně zelenožlutá barva. Vůně zralých citrusových plodů, jemné aroma květů, kouřová mineralita. Na patře šťavnaté a komplexní, jemně sladký extrakt v dozvuku. Dobře přilne, velmi dobrý potenciál skladování. CZ : 3,80 K. : 7,20 Alk : 12,5%
Optimální doba zrání: do roku 2009
Veltlínské zelené "Spiegel" Kamptal DAC (2010)
Žlutozelené odlesky. Jemný, ovocný nástup. V ústech suché a velmi ovocné. Harmonické & typické. Klasický veltlín s Kamptálu! Solidní veltlínské. ZC : 1,00 K. : 6,70 Alk : 12,5%
Optimální doba zrání: do roku 2012
Zweigelt Rosé (2010)
Světle lososově růžová barva. Lákavá vůně lučních bylinek a červených bobulí a jahod. Na patře velmi osvěžující. Atletické tělo. Ovocný, čistý dozvuk. ZC: 4,6 K. : 7,4 Alk: 12%
Optimální doba zrání: do roku 2012
Zweigeltrebe TITAN „VINUM OPTIMUM“ (2007)
Tmavá rubínověgranátová barva, na okraji světlé. Vůně jemně povidlová, náznaky pomeranče a třešní srdcovek. Ovocná vůně. Podbarvená decentní dřevitostí. Na patře komplexní, příjemná sladkost extraktu. Oblá a ovocná chuť. Jemný a ovocný závěr. ZC : 2,00 K. : 4,90 Alk.: 13,5%
Optimální doba zrání: do roku 2015
