Vinařství 15. ARGENTINA - Las Moras (Argentina, Údolí Tulum)
Vinařství Finca Las Moras je jednou ze společností koncernu Peňaflor, který ovládá významnou část trhu v Argentině. Vinařství je situováno v srdci údolí Tulum ,asi 150km severně od Mendozy.Obhospodařuje přes 400 ha vinic.Udolím protéká řeka San Juan přinášející závlahovou vodu z tajícího sněhu v Andách. Kontinentální charakter počasí s velkýmí rozdíly deních a nočních teplot a aluviální štěrkopískové horniny dávají zdejším vinohradům položeným v e výškách od 600 do 1300 m.n.m ideální předpoklad pro osobitý charakter vín. Ostré slunce a suchý vzduch jsou nepřítelem pro škůdce révy jako hmyz a různé plísně a nemoci. To významě omezuje nutnost používání pesticidů a jiných ochraných postřiků na minimum.Ruční sklizen a lety prověřené pracovní postupy zaručují každoročně dobrou zdravých a bohatě vyzrálých hroznů Finca Las Moras se orientuje na výrobu vín pro gastronomii v několika cenových úrovních. Úvodní řada INTIS je cuvée dvou odrůd Chardonnay/Chenin, jako bílé a Merlot /Malbec jako červené. Následuje řada jednoodrůdových /VARIETAL/vín v nichž samozřejmě najdete mimo jiné Malbec a Bonardu, růžový Shiraz a zajímavý Viognier . Největší úspěch pravidelně sklíyí krásně kopřivový Sauvignon Blanc. Vyšší řadu tvoří v sudech zrající RESERVy a konečně nejvyšším vínem je chlouba vinařství – cuvéé MORA NEGRA . Budete určitě velmi příjemně překvapeni porovnáním ceny a kvality i adjustáží.
Řady
Mora Negra: Toto víno je představitelem kvalitativně nejvyšší řady vinařství Las Moras. Cuvéé Malbec 70% a Bonarda 30%. Stáří vinice 30a více let, kapkové zavlažování, Poloha vinic750 m.n.m .Půdní profil.Stěrkopískové sedimenty a jílovec bez organické humusové vrstvy..Stárne 15 měsíců v amerických a francouzských baricích.Po lahvování 6 měsíců zrání na lahvi.
Las Moras Reserva: Řada vín vyšší kategorie se vyrábí bud jako jenoodrůdová- Malbec,Tannat,Chardonnay nebo jako cuveé-Cabernet Sauvignon / Shiraz. . Stáří vinc 6–11 let let. Kapkové zavlažování. Poloha vinc 650 m.n.m. Půdy písčité s oblázky a s úlomky skal. Červená vína leží 12 měsíců v amerických a francouzských baricích a dále zrají na lahvi min 6 měsíců . Bílé Chardonnay je fermentováno a poté nazráváno ležením v nových baricích z francouzských i amerických dubů. U vín je prováděna malolaktická fementace.Pochází z desetiletých vinohradů.
Las Moras /Varietal/: Základní řada jednoodrůdových vín bílých / Sauvignon Blanc, Chardonnay, Viognier/ růžových /Shiraz Rose/ a červených /Bonarda, Shiraz,Malbec,Cabernet Sauvignon / Bílá vína vyrobena řízenou fermentací s použitím ušlechtilých kvasinek některá částečně fermentována v bariku. Pochází z vinohradů 6–10 let starých. Shiraz a Bonarda pocházejí ze starých vinohradů stáří přes 30 let. Ostatní červená vína jsou z vinohradů mladých /5–6 let/.U vín je provedena malolaktická fementace při kontaktu s dubem. Nadmořská výška vinic okolo 600 m.n.m.
Intis: Úvodní řada bivarietal-tedy dvouodrůdových vín vhodných zejména pro gastronomii jako “house wine” s výborným poměrem ceny a kvality.Vyrábí se jako cuveé bílých odrůd: 50%Chardonnay/50%Chenin a 50%Merlot/50%Malbec cuveé červené.
Vína
BLACK LABEL Las Moras (2006)
Popis vína není v tuto chvíli k dispozici.
BLACK LABEL Las Moras Malbec
Červené suché víno, elegantní, středně tělnaté s vyzrálou chutí lesních plodů a švestek s jemným náznakem kouře a vanilky, kterému dal vzniknout kontakt vína s dřevem. Krásná textura. Zralý tanin. Ideální k červeným pečeným masům.
Optimální doba zrání: do roku 2012
BLACK LABEL Las Moras Sauvignon Blanc (2006)
Intenzivní odrůdová vůně. Kombinuje vůni tropických ovocí a květinovou. Víno je ovocné, živé a svěží s příjemně vyváženou kyselinkou. Středně tělnaté s dlouho trvající dochutí. Toto komplexní víno může sloužit jako aperitiv nebo v kombinaci s krevetovým salátem či bílým masem.
Optimální doba zrání: do roku 2011
BLACK LABEL Las Moras Shiraz (2006)
Červené suché víno s vynikající vyvážeností mezi ovocem a dřevem. Víno s tóny pepře, červeného ovoce a vanilky. Dobře stavěné s jemnými taniny. Na jazyku dužnaté. Pěkný, poddajný shiraz, který nadchne svým ovocným charakterem. Sametový tanin. Velmi vyrovnané. Hluboké. Hodí se k masu a pálivým omáčkám.
Optimální doba zrání: do roku 2013
BLACK LABEL Las Moras Viognier (2007)
Bílé suché víno. Zaujme bohatou komplexní vůní přezrálých meruněk a pomerančového květu nebo akácie. Typická temně zlatá barva, stejně intenzivní jako vjem tropického ovoce v chuti. Příjemná dlouhotrvající dochuť. Výborně se hodí ke grilovanému steaku z tuňáka nebo uzené rybě.
GRAN RESERVA Las Moras Shiraz
Červené suché víno temně rudé až fialové barvy. Komplexní aroma se známkami červeného ovoce a čokolády. Tělnaté v chuti s jemně krémovým pocitem v ústech a dlouho trvající dochutí a balsamickým nádechem. 18ti měsíční ležení ve francouzském dubu přidalo tomuto vínu na komplexnosti a stylu. Velmi dobře vázané třísloviny, lahodné, šťavnaté a plné. Perfektně se hodí k červenému masu, pálivým omáčkám či sýrům.
Optimální doba zrání: do roku 2014
Las Moras "VARIETAL" Bonarda
Plná intenzivní byrva s vůní červených plodů, ostružinovo borůvková chuť je doplněna o příchutě vanilky a pražené kávy. Toto víno si nejlépe vychutnáme s těstovinami, masovými pastami. Tuto odrůdu je také vhodné kombinovat s italskou kuchyní.
Optimální doba zrání: do roku 2011
Las Moras "VARIETAL" Cabernet Sauvignon
Temný odstín tohoto vína připomíná barvu Burgundských vín. Ve vůni se mísí ovocno kořeněné aroma s kouřovým nádechem dubu. Chuť je vyvážená ovocná s příjemnými taniny s kulatým typickým závěrem Shirazu. Vhodné podávat k argentickému steaku a k různým přípravám zvěřiny.
Optimální doba zrání: do roku 2014
Las Moras "VARIETAL" Chardonnay
Intenzivní ovocné víno s aromatem jablek a zralých ananasů, chuť medu, másla a vanilky získána krátkým zráním v sudu z francouzského dubu. Toto víno je výborné v kombinaci s bílým masem a mořskými plody. Víno je také vhodné podávat i samostatně.
Optimální doba zrání: do roku 2011
Las Moras "VARIETAL" Malbec
Místní pouštní klima produkuje jemně tělnaté víno, s vůní zralých červených třešní, švestková chuť s jemným kouřovým mádechem vytvořeným ležením v bariquovém sudu. Víno je vhodné kombinovat s pečenými masy, či s těstovinami s rajčatovou omáčkou. Podává se také s tamní místní masovou specialitou zvanou „assado”.
Optimální doba zrání: do roku 2012
Las Moras "VARIETAL" Sauvignon Blanc (2008)
Dokonlá průhledná barva tohoto výborného Sauvignonu nabízí pro oko odlesky zeleného citrónu, osvěžující chuť grepu, doplněná o dotek asparágusu s vyváženým dlouhým a svěžím závěrem. Toto víno, v dané cenové kategorii, se řadí mezi nejlepší vína v Argentíně. V gastronomii jsou ideálními společníky pečená krůta či uzené ryby.
Optimální doba zrání: do roku 2011
Las Moras "VARIETAL" Shiraz
Mladý Shiraz intenzivní barvy, plně tělnaté víno s vůní orientálního koření, silně elegantní s příjemnými taniny v závěru. Vhodné kombinovat s pokrmy z červených mas a k sýrům s modrou plísní.
Optimální doba zrání: do roku 2012
Las Moras "VARIETAL" Shiraz Rosé
Silné květinovo ovocné aroma, výrazný a elegantní chuťový vjemem, dlouhý nasládlý konec, vhodné v kombinaci s ovocnými a zeleninovými saláty. Víno servírujeme při 11 stupních celsia.
Optimální doba zrání: do roku 2010
Las Moras "VARIETAL" Viognier
Kombinace ovoce a květů pomerančů, meruněk a ananasu. Víno je středně tělnaté s dlouhou perzistencí na patře. V gastronomii kombinovat s bílým masem, s rybami, s čerstvými zeleninovými saláty. Víno je vhodné podávat i jako aperitiv.
Optimální doba zrání: do roku 2011
Las Moras Intis Chardonnay / Chenin Blanc (2008)
Úvodní řada bivarietal – tedy dvouodrůdových vín vhodných zejména pro gastronomii jako “house wine” s výborným poměrem ceny a kvality. Vyrábí se jako cuveé bílých odrůd: 50%Chardonnay/50%Chenin. Intenzivní ovocné víno s vůní zralého ananasu. Patrné jsou stopy medu, másla a vanilky, získané z krátkého zrání v sudu z francouzského dubu. Vhodné k bílému masu, těstovinám a tomatovým omáčkám.
Optimální doba zrání: do roku 2010
Las Moras Intis Merlot / Malbec (2008)
Úvodní řada bivarietal-tedy dvouodrůdových vín vhodných zejména pro gastronomii jako “house wine” s výborným poměrem ceny a kvality.Vyrábí se jako cuveé bílých odrůd: 50%Merlot/50%Malbec cuveé červené. Víno s chutí zralého červeného ovoce. Ve vůni elegantní nádech vanilky a dřeva. Příjemné a středně tělnaté. Je ideální k pečenému masu, těstovinovým pokrmům s tomatovou omáčkou.
Optimální doba zrání: do roku 2010
Las Moras Reserva Cabernet / Shiraz
Temný odstín tohoto vína připomíná barvu Burgundských vín. Ve vůni se mísí ovocno kořeněné aroma s kouřovým nádechem dubu. Chuť je vyvážená ovocná s příjemnými taniny s kulatým typickým závěrem Shirazu. Vhodné podávat k argentickému steaku a k různým přípravám zvěřiny. Podáváme při teplotách 16–18 stupňů celsia.
Optimální doba zrání: do roku 2012
Las Moras Reserva Chardonnay (2008)
Intenzivní nádech aromatem zralého ananasu a jablek. V chutí med s výraznou dochutí máslového toustu a vanilky. Víno můžeme snoubit s drůbežím masem připraveným na různé způsoby. Toto víno se také hodí v kombinaci se škeblemi nebo lze vychutnat jen tak.
Optimální doba zrání: do roku 2012
Las Moras Reserva Malbec
Místní pouštní klima produkuje jemně tělnaté víno, s vůní zralých červených třešní, švestková chuť s jemným kouřovým mádechem vytvořeným ležením v bariquovém sudu. Vyzralí tanin. Víno je vhodné kombinovat s pečenými masy, či s těstovinami s rajčatovou omáčkou, podává se také s tamní místní masovou specialitou zvanou „assado”.
Las Moras Reserva Tannat (2006)
Nádech je intenzivní s vysokou barevností s inkoustovými tóny. Vůně dřeva, čokolády, máty a černého rybízu v ústech lehce nasládlý s jemnou a dlouhou dochutí. V gastronomii se kombinuje s pečenými masy, s místní specialitou zvanou „assado”.
Optimální doba zrání: do roku 2013
LATE HARVEST Las Moras Viognier (2006)
Výrazná žlutozlatá barva. Ve vůni jemné náznaky sušeného ovoce, minerální, s náznaky kůry citrusů a grapefruitů. Na patře plné a čerstvě strukturované, jemný med, doprovázený lehce kokosem a karamelem, svěží styl podporující chuť, již vhodné k pití. Dobrý potenciál vývoje. Odrůda pochází z Francie. Toto bílé sladké víno (35 g/l cukru) by se u nás řadilo do kategorie výběr z bobulí. Hodí se k desertům nebo také ke kachním paštikám nebo k asijské kuchini.
Optimální doba zrání: do roku 2020
MORA NEGRA Premium Wine Malbec/Bonarda (2005)
Víno Mora Negra svou jedinečností a ryzostí reprezentujeto nejlepší co oblast Sant Juan je schopná produkovat. Barva sytě rubínová s fialovým nádechem. Vůně velmi silná, intenzivní ovocno kouřová v chuti jemné taniny s náznaky čokolády, kakaa a zralého červeného ovoce. Víno je vhodné kombinovat s kořeněnými úpravami červených mas.
Optimální doba zrání: do roku 2016
