KapWein Bohemia s.r.o.

Vinařství Jean Geiler ze Ingersheimu patří mezi nejstarší v celém Alsasku. Jeho vznik se datuje do 17. stoleti. Používání nejmodernějších vinařských metod a postupů – vinifikace na nerezových nádobách při kontrolované teplotě atd. Kultivují se hrozny odrůd Sylvaner, Pinot Blanc, Pinot Noir, Riesling, Pinot Gris a Gewürztraminer. Posledni tři druhy se pěstuji na vyhlášených vinic „Grand Cru“. Zejména Keafferkopf, Florimont. Sílou tohoto vinařství je vinifikovat vína pro kazdý den tak jak pro nejnáročnější klientelu a za velmi skvělí poměr cena a kvalita.

Alsasko ve svých současných hranicích má rozlohu 8283 km² a je to nejmenší region Francie. Nejvyšší horou je Ballon de Guebwiller (1426 m). Klima v Alsasku je polokontinentální, jsou zde studené zimy a horká léta. Alsasko je ideální místo na pěstování vína (hlavně město Colmar). Vína zde pěstovaná se nazývají Vin d’Alsace. Alsasko (francouzsky Alsace, německy das Elsass, alsasky s’Elsass) je jeden z 26 regionů Francie. V mírně odlišných hranicích se jedná též o bývalou francouzskou provincii, zrušenou roku 1790. Nachází se na východě Francie u hranic s Německem a Švýcarskem. Skládá se ze dvou departmentů (Bas-Rhin a Haut-Rhin) a jeho hlavní město je Štrasburk.

Z působivého množství 370 hektarů vinic, které podnik vlastní, je devět vinic klasifikováno jako Grand Cru – v Alsasku se nachází celkem 51 vinic označovaných jako Grand Cru. Tyto vinice jsou považovány za elitu všech alsaských vinařských mikrooblastí. Jedná se o konkrétní vinice, v nichž se spojují geologické vlastnosti, klimatické vlastnosti a poloha vůči slunci tak, že vzniká výjimečná lokalita. Vinařství nabízí 9 vín Grand Cru, která jsou ideální pro skutečné specialisty.

Cave Jean Geiler vždy hledá cesty, jak kvalitu svých vín ještě zlepšovat, počínaje vinicemi, kde vinaři hospodaří, a to i s ohledem na životní prostředí. Vinař vykonává přísnou kontrolu výnosů z vinic, od většího prořezu po letní prořez za zelena. Kvalita vín Jean Geiler bývá každoročně posuzována a oceňována na mnoha různých vinařských soutěžích a těmto vínům věnují pozornost odborníci, kteří o vínech píší, a to nejen ve Francii (Concours Général de Paris, le Guide Hachette, la Revue des Vins de France…), ale i v zahraničí (International Wine Challenge, Sélections Mondiales de Montréal, Vinalies Internationales…). Dobré jméno podniku podporuje a potvrzuje také kvalita šumivého vína Crémant, které běžně dostává celou řadu ocenění.

Tichá a šumivá vína značky Jean Geiler mají velký odbyt ve Francii a úspěšně se také exportují, přičemž v zahraničí se jim dostává mezinárodního uznání (ocenění Trophy for Excellence na světové soutěži nejlepších ryzlinků v roce 2008). V nejlepších restauracích si je dopřávají ti nejnáročnější spotřebitelé. Široký sortiment a bohatě rozrůzněné portfolio Cave Jean Geiler umožňuje každému spotřebiteli, aby si našel do svého sklípku to, co hledá, aby prožil cestu po alsaských obcích a vinařských oblastech a prožíval historii a emoce, které se do svých vín snaží každý vinař vložit.

Know-how přenášené z generace na generaci, respektování vinařských oblastí a lidská zkušenost… to jsou některé z nejdůležitějších ingrediencí nutných pro výrobu vína, jež má být hodno jména Jean Geiler, stejně jako velké investice do moderních technologií, jež jsou zárukou kontrolovaného a úspěšného výrobního procesu. Je vždy nutné aktivně si osvojovat výdobytky technologického pokroku, obzvláště když vyrábíte víno v objemu 24 000 hektolitrů – pak není možné nic ponechat náhodě.

5. března 1926 se šest vinařů z Ingersheimu a okolních vesnic, kteří se potýkali s vážnými ekonomickými problémy, rozhodlo v zájmu zachování svých vinic a dovedností, které získali od předchozích generací, se spojit a vytvořit Cave d’Ingersheim, podnik dnes známější pod jménem Cave Jean Geiler. Jean Geiler byl významný myslitel (1445–1510). Jeho jméno bylo použito pro pojmenování podniku Cave Vinicole d’Ingersheim a dnes zdobí špičková vína, která Cave produkuje. V 30. letech minulého století měla společnost Cave Jean Geiler pouze omezenou kapacitu 70 000 litrů, takže se většina produkce prodávala jako stáčené víno. Vinaři motivovaní svojí sebedůvěrou tak přispěli k rozvoji a pokroku vinařství, ale současně dokázali získat maximum ze svých vinic a zůstali věrní svému dědictví.

Vinná réva se v Alsasku pěstuje od třetího století a dnes nalezneme vinice na nižších svazích pohoří Vosges, které zde utváří více než stodvacetikilometrový pás nádherné a rozmanité krajiny. Vinice zde pokrývají celkem 14 tisíc hektarů. Alsaské vinice jsou chráněny před vlivem oceánu pohořím Vosges a vyznačují se polokontinentálním klimatem, jež charakterizuje slunce, teplo a málo srážek. Údolí Rýnu vždy působilo pro vinice jako přirozená ochrana. Alsasko je nejsevernější region ve Francii a také region nejvzdálenější od moře. Roční srážkový úhrn je zde na vinařskou oblast velmi nízký, asi 450 mm. Alsaské podloží představuje směs žuly a drobného štěrku. Na něm leží vrstva geologických usazenin zahrnujících žulu, křídu, břidlici a slín. Právě tato rozmanitost přírodních podmínek spojená s ideálním množstvím slunce, které zalévá jižní svahy, dává zdejším vínům speciální charakter.

Region kolem Colmaru, který leží uprostřed vinic podniku Cave Jean Geiler, se těší ideálnímu umístění, protože je chráněn před západními větry a má maximum slunce. Odraz této oblasti dává vínům Jean Geiler něco, co je jedinečné i komplexní zároveň. Sortiment odrůd hroznů pěstovaných v Alsasku (šest bílých a jedna červená) umožňuje každé mikrooblasti nalézt optimální výraz.