Víno CAPE BRIDGE Cabernet Sauvignon (2005)
Klasický Cabernet Sauvignon, jaký lze vypěstovat pouze na Stellenboschi. Ve sklence středně rubínově červený, v nose pro Cabernet typický buket tmavých bobulí a trochy černého rybízu. Na patře plný, měkký a lahodný, se šťavnatým ovocem a dobrou strukturou. K tmavému masu, grilovaným pokrmům, tapas a předkrmům, různým pokrmům s těstovinami a lahodným sýrem.
Optimální doba zrání: do roku 2011
Další vína z vinařství
CAPE BRIDGE Chenin Blanc (2008)
Bílá kultovní vinná odrůda z jižní Afriky ve své čisté a nefalšované podobě. Ve sklence jasná zářivá žluť, v nose zřetelná vůně květů Chenin Blanc s jemným podtónem čerstvých citrusových plodů a nádechem melounu. Na patře skvostná živá a mladistvě svěží chuť ovoce, připomínající ananas. Dochuť střední délky je hebce provázena minimální, jemně včleněnou kyselinkou.
Optimální doba zrání: do roku 2010
CAPE BRIDGE Pinotage (2008)
Toto suché červené víno se vyznačuje svou temnou, rubínově červenou barvou. Ve vůni lze rozpoznat čisté šťavnaté červené bobule, zralé švestky a trochu tabáku. V ústech se prolíná cukr s kyselinkou, což velmi povzbuzuje k pití. Měkká textura, zralý tanin. Temperamentní. Velmi dobře strukturované. Střední finále. Dobře se hodí k tmavému masu, asijským pokrmům a těstovinám.
Optimální doba zrání: do roku 2012
CAPE BRIDGE Shiraz (2005)
Klasický Shiraz s typickým aroma tmavých bobulí, koření a trochy pepře. Na patře elegantní, s plným tělem a jemně kořeněnou strukturou. Měkké a sametové taniny jsou velmi dobře včleněny a doprovázejí dlouhou dochuť až do finále. K tmavému masu, grilovaným pokrmům, divočině a jehněčímu, zralým druhům sýrů.
Optimální doba zrání: do roku 2012
