KapWein Bohemia s.r.o.

Aloxe-Corton 1er Cru A.O.C. "Les Chaillots" (2009)

Aloxe-Corton je rodná vesnice rodiny Latour. Název „Les Chaillots“ odkazuje na kamenitou půdu ve vinici, protože „caillou“ znamená ve francouzštině oblázky. Ve vínech Aloxe-Corton se snoubí jemnost Côte de Beaune a příjemný a mocný půvab Côte de Nuits.

Rubínově červená barva, vůně třešní a lékořice, tolik typická pro Pinot. Provázená s delikátními vůněmi zvěřiny a červeného ovoce. V ústech je víno zaoblené, ale stále poněkud utažené. Následná kořenitá, zemitá chuť s dostatkem tříslovin. Harmonické. Vyzraje s věkem. Typické.

Průměrné stáří révy: 35 let

Složení půdy: vápenec / aluviální písky / štěrk

Průměrný výnos: 40 hl/ha

Sklizeň: Ruční sklizeň

Fermentační nádoba: Velké otevřené dubové kádě (20 % nový dub)

Zrání: 10–12 měsíců

Typ sudu: Francouzský dub, sudařství Louis Latour

Optimální doba zrání: do roku 2020

Bourgogne Blanc "Cuvée Latour" A.O.C. (2009)

Základ pro víno Cuvée Latour Blanc pochází z vinic Côte-d’Or Chardonnay v Meursaultu, Puligny a Chassagne. Doplňuje je šlehačka v podobě bílých vín Côte Chalonnaise. Výsledkem je vyzrálé a zcela autentické bílé burgundské, jehož konzistence a jemnost odpovídá slavným „bílým lokalitám“.

Toto Chardonnay se zelenkavými náznaky je velmi okouzlující svým květinovým buketem. V ústech je burgundské „Cuvée Latour“ 2010 svěží, živé a bohaté. Víno je určeno k okamžité spotřebě.

Průměrné stáří révy: 25 let

Složení půdy: Vápenec

Průměrný výnos: 45 hl/ha

Sklizeň: Ruční a mechanizovaná sklizeň

Fermentační nádoba: Nerezové ocelové kádě

Zrání: 10–12 měsíců

Optimální doba zrání: do roku 2013

Bourgogne Rouge "Cuvée Latour" A.O.C. (2009)

Pro tato vína je velmi důležitá typičnost. 100 % Pinot Noir z méně známých, byť dobře umístěných vinic v jižní části Côte-d’Or, se harmonicky snoubí s malými dávkami vynikajícího Santenay či Auxey-Duresses. Celkový výsledek překvapivě silně připomíná jemné víno Côte de Beaune.

Bourgogne „Cuvée Latour“ 2009 se představuje v nádherném oděvu třešňově červené barvy a okouzlí vás aromatem černého rybízu a lékořice. Jde o víno, které je krásně měkké. Je plné a v ústech velmi dobře vyvážené. Závěr v ústech charakterizuje aroma třešňových pecek. Nádherná délka.

Průměrné stáří révy: 25 let

Složení půdy: Vápenec

Průměrný výnos: 50 hl/ha

Sklizeň:mRuční sklizeň

Fermentační nádoba: Kádě

Zrání: 10–12 měsíců

Optimální doba zrání: do roku 2013

Charmes-Chambertin Grand Cru A.O.C. (2009)

Jedna z nejznámějších vinic Grand Cru je proslulá bohatou sametovou hladkostí a hedvábnou texturou. Charakter ovoce lze popsat jako rostlinný a houbový, s dlouhým a elegantním závěrem, v němž se projevuje bohatá vanilková příchuť, jež v ústech přetrvává. Víno tohoto kalibru nezbytně vyžaduje dostatečně dlouhé zrání, než se jeho síla a jemnost projeví.

Skvostná rubínová červeň a aroma moka, černých třešní, černého rybízu a muškátového oříšku, to vše umožňuje, aby toto víno projevilo svoji zaoblenost a okázalost. V ústech má víno velmi vyvážené třísloviny, ovocnou strukturu, udržuje si sílu a eleganci. Velké víno!

Průměrné stáří révy: 40 let

Složení půdy: Vápenec / jíl / křída / štěrk

Průměrný výnos: 30 hl/ha

Sklizeň: Ruční sklizeň

Fermentační nádoba: Velké otevřené dubové kádě (100 % nový dub)

Zrání: 10–12 měsíců

Typ sudu: Francouzský dub, sudařství Louis Latour

Optimální doba zrání: do roku 2030

Chassagne-Montrachet 1er Cru A.O.C. (2009)

Obec Chassagne-Montrachet je poslední a nejjižnější ze tří appellation známých vynikajícími bílými víny v oblasti Côte de Beaune. Vína jsou tělnatá a opulentní, dominuje jim aroma i chuť tropického ovoce. Bohaté textuře tohoto vína napomáhá i dvanáct měsíců zrání v dubových sudech.

Toto Chassagne voní jako kandovaný pomeranč, železně, čerstvě. V ústech je plné a komplexní, s jemnými tóny dubu a náznaky mandlí. Jedná se o velmi slibné víno, které by zasluhovalo ještě pár let počkat ve sklepě, než bude připravené.

Průměrné stáří révy: 30 let

Složení půdy: jíl/vápenec

Průměrný výnos: 40 hl/ha

Sklizeň: Ruční sklizeň

Fermentační nádoba: Dubové sudy (15–20 % nový dub)

Zrání: 8–10 měsíců

Typ sudu: Francouzský dub, sudařství Louis Latour

Optimální doba zrání: do roku 2015

Chassagne-Montrachet 1er Cru A.O.C. (2009)

Chassagne-Montrachet 1er Cru leží uprostřed svahu obráceného k jihovýchodu. Réva se zde pěstuje od doby, kdy Abbé de Maizières v 15. století rozhodl, že pozemky vyklučí a nově osází révou. Červená vína Chassagne-Montrachet jsou vyvážená, byť někdy jsou v mládí ještě poněkud uzavřená, ale tomu, kdo věci rozumí a má trpělivost, nabídnou bohaté aroma drobných červených plodů a jemné třísloviny, které dohromady dosahují krásné harmonie.

Tmavočervená barva s delikátními náznaky koření, čokolády a černých plodů. V ústech plné, s náznaky lékořice a tříslovinami, příjemné. Mírně tělnaté s plně ovocnými chutěmi červeného rybízu, lesního ovoce či kůže, které se rozvinou ve skvělou komplexností.

Průměrné stáří révy: 30 let

Složení půdy: Křída / jíl

Průměrný výnos: 40 hl/ha

Sklizeň: Ruční sklizeň

Fermentační nádoba: Velké otevřené dubové kádě

Zrání: 10–12 měsíců

Typ sudu: Francouzský dub, sudařství Louis Latour

Optimální doba zrání: do roku 2022

Clos Vougeot Grand Cru A.O.C. (2009)

Toto je největší Grand Cru v Burgundsku. Je zde 125 akrů vinic 80 různých vlastníků. Pro své Clos Vougeot vybírá Maison Louis Latour pouze ty nejlepší lokality. Víno je plné, bohaté a štědré na vůni divokých plodů, lanýžů a vanilky. Třísloviny pak dávají tomuto vínu styl a eleganci.

Tmavá rubínová červeň s mocným buketem po černém rybízu a lékořici, švestek a kandovaných malin. Věkem se vyvine také aroma kůže, lékořice a živočišnosti. V ústech zaujme rafinovanou strukturou, vyzrálými a vláčnými tříslovinami a dobrou hloubkou zralého ovoce. Jemné náznaky lékořice a koření vedou k dlouhému čitému konci. Toto je ohromné víno se skvělým potenciálem a stane se opravdovou klasikou.

Průměrné stáří révy: 40 let

Složení půdy: Jíl / křída / štěrk

Průměrný výnos: 30 hl/ha

Sklizeň: Ruční sklizeň

Fermentační nádoba: Velké otevřené dubové kádě (100 % nový dub)

Zrání: 10–12 měsíců

Typ sudu: Francouzský dub, sudařství Louis Latour

Optimální doba zrání: do roku 2030

Corton Grand Cru A.O.C. (2009)

Hrozny, jež se používají v tomto výběru, se sklízejí na kopci Corton na vinicích směřujících k jihovýchodu: Clos du Roi, Les Bressandes, Les Grèves, Les Perrières. Révu obhospodařuje tým Domaine Louis Latour tradičním způsobem – to znamená, že provádí nelítostné prořezávání, díky kterému se hrozny sklízí později a jež také zaručuje dobrou zralost a bohatost bobulí. Toto cuvée, které pochází z výběru z několika různých mikrooblastí, je zárukou konzistentní a dokonalé kvality. Toto víno se vyznačuje mocným buketem po červených a černých plodech a při dalším zrání se rozvíjí do zemitých tónů a nádechu kůže.

Tento Corton má intenzivní rubínově rudou barvu. Buket se vyznačuje lahodnými tóny černého rybízu a jahod. Napomíná spíše na přezrálé plody a je doprovázen náznakem kokosu. V ústech rozpoznáváme náznaky opékaného bílého chleba, které vínu dává sud a které časem odezní. V závěru jsou přítomny náznaky lékořice. Elegantní, strukturované a mocné víno, má skvělý potenciál k dalšímu zrání v láhvi.

Průměrné stáří révy: 30 let

Složení půdy: Slín / vápenec

Průměrný výnos: 35 hl/ha

Sklizeň: Ruční sklizeň

Fermentační nádoba: Velké otevřené dubové kádě (15 % nový dub)

Zrání: 10–12 měsíců

Typ sudu: Francouzský dub, sudařství Louis Latour

Optimální doba zrání: do roku 2025

Echézeaux Grand Cru A.O.C. (2009)

Plné a mocné víno temné barvy nabízející bohaté čichové zážitky. Výrazně voní po černém rybízu. V ústech je víno sametově hladké a vykazuje komplexní ovocný charakter, s mnohostí chutí, která v ústech přetrvává. Jde o klasické červené burgundské, které má sílu i jemnost současně.

Echezeaux má intenzivní červenou barvu, v nose je ale aromaticky diskrétní a nese aroma třešní a náznak pepře. V ústech se projevuje jako elegantní a plné, na zadním patře odhaluje chuť třešňových pecek a lékořice. Vyvážené a plné. Velké víno!

Průměrné stáří révy: 40 let

Složení půdy: Jíl / křída / štěrk

Průměrný výnos: 30 hl/ha

Sklizeň: Ruční sklizeň

Fermentační nádoba: Velké otevřené dubové kádě (100 % nový dub)

Zrání: 10–12 měsíců

Typ sudu: Francouzský dub, sudařství Louis Latour

Optimální doba zrání: do roku 2020

Gevrey-Chambertin 1er Cru A.O.C. "Cazetiers"

Gevrey-Chambertin se nachází asi 10 km od Dijonu a představuje jednu z prvních vinařských obcí v Côte de Nuits. Vinice, které jsou zde osázeny pouze odrůdou Pinot Noir, nám představují hierarchii burgundských appellation: na sever jsou Premier Cru a na jih Grand Cru. Pozemek „Cazetiers“ se nachází na severu, zcela uprostřed všech Premier Cru. Je obrácen na jihovýchod a díky své poloze na vrcholku svahu se již od časného rána koupe ve slunečních paprscích.

Purpurové víno, s jemným květinovým aromatem a náznakem dubu, odhaluje aroma zralého černého rybízu, švestek a kandovaných malin, také aroma kůže, lékořice a živočišnosti. V ústech zaujme rafinovanou strukturou, vyzrálými a vláčnými tříslovinami a dobrou hloubkou zralého ovoce. Jemné náznaky lékořice a koření vedou k dlouhému čitému konci.

Průměrné stáří révy: 40 let

Složení půdy: Vápenec / křída

Průměrný výnos: 32 hl/ha

Sklizeň: Ruční sklizeň

Fermentační nádoba: Velké otevřené dubové kádě (40 % nový dub)

Zrání: 10–12 měsíců

Typ sudu: Francouzský dub, sudařství Louis Latour

Optimální doba zrání: do roku 2025

Mercurey A.O.C. (2009)

Pověst Mercurey coby vinařské obce se datuje do období, kdy zde římské legie postavily chrám Merkura, mimo jiné boha obchodu. Pokud jde o charakter vína, Mercurey má vlastní charakter, byť najdeme pochopitelně paralely s Côte de Beaune. Typická je pronikavá zemitá ovocnost, jež se pojí s výraznou strukturou a pevností v chuti.

Mercury 2009 má hlubokou a jiskřivou barvu. Aroma po švestkách a višních nakládaných v alkoholu dává prostor pro bohatou a výraznou chuť s náznakem fialek a lékořice, jež se projeví v ústech. Pravou značkou Mercurey jsou pak temné třísloviny v závěru.

Průměrné stáří révy: 25 let

Složení půdy: Jíl/vápenec

Průměrný výnos: 45 hl/ha

Sklizeň: Ruční

Fermentační nádoba: Kádě

Zrání: 10–12 měsíců

Optimální doba zrání: do roku 2014

Mersault 1er Cru A.O.C. (2009)

Meursault se nachází na jih od Volnay a Pommard v Côte de Beaune. Představuje nejsevernější obec v Côte-d’Or produkující bílé víno. Skvělá jihovýchodní orientace a kamenitá a slínovitá půda významně přispívají k pozoruhodným kvalitám, jichž vína z Meursault mohou dosáhnout. Typická vína Meursault bývají velmi plná, příjemná a vyzrávají o něco dříve než vína ze sousedních obcí Puligny a Chassagne. Víno je v ústech plné a dobře strukturované, obsahuje náznaky exotického ovoce a má ořechovitý, kořeněný charakter. Je možné je pít i mladé, ale trpělivost se bohatě vyplatí.

Světle zlatá barva se zelenkavými náznaky, aroma je intenzivní a delikátní se zeleninovými podtóny. Víno v sobě zobrazuje všechny typické atributy burgundských bílých vín-opulenci, minerální svěžest, společně s bohatými chutěmi, které se bohatě rozvinou s věkem. V ústech je patrná kyselinka, vyvážená a plná struktura s odlesky medu a minerality. Jemné a vyvážené víno, které odhaluje květinové aroma a náznaky čerstvých mandlí.

Průměrné stáří révy: 25 let

Složení půdy: Jíl / křída

Průměrný výnos: 45 hl/ha

Sklizeň: Ruční sklizeň

Fermentační nádoba: Dubové sudy (10 % nový dub)

Zrání: 8–12 měsíců

Typ sudu: Francouzský dub, sudařství Louis Latour

Optimální doba zrání: do roku 2016

Montagny 1er Cru A.O.C. "La Grande Roche" (2009)

Vinice se rozkládají v oblasti několika obcí v Côte Chalonnaise, jmenovitě jde o Montagny, Buxy, St.-Vallerin a Jully-les-Buxy. Kvalita révy přímo souvisí s vápencovým podložím a výtečně orientovanými svahy. Vinice „La Grande Roche“ je položena poměrně vysoko na svazích kopců a zachytává mnoho slunce. To napomáhá skvělé koncentraci chutí v hroznech.

Zlatavá barva s bohatým aroma bilých broskví, ořechů a sušeného ovoce. Delikátní aroma bílých květů, například akácie. Je bohaté a tělnaté a v ústech se drží působivě dlouho. Velmi dobrá relace cena-kvalita!

Průměrné stáří révy: 35 let

Složení půdy: Jíl / křída / vápenec

Průměrný výnos: 40 hl/ha

Sklizeň: Ruční sklizeň

Fermentační nádoba: Nerezové ocelové kádě

Zrání: 8–12 měsíců

Optimální doba zrání: do roku 2014

Nuits-Saint-Georges 1er Cru A.O.C. "Les Crots" (2009)

Tomuto Côte de Nuits dala jméno obec Nuits-Saint-Georges, jež leží v půli cesty z Dijonu do Beaune. V této obci se vyrábí téměř výhradně červená vína, produkce bílých je pouze omezená. Vinice „Les Crots“ směřuje přímo na východ a leží na strmém svahu, kde se réva pěstuje na soustavě teras. Půda je zde mělká a kamenitá. Vína z Nuits-Saint-Georges jsou známa tím, že bývají solidní a jsou vhodná pro zrání v láhvích. „Les Crots“ nás v tomto ohledu nezklame.

Tmavá rubínově červená barva. Intenzivní a komplexní vůně po černém ovoci, kakau, koření. Jemné a dobře začleněné chutě získané díky zrání v dubu, s pepřovými tóny. Víno je středně tělnaté, koncentrované s obdivuhodným a dlouhým koncem. Nádherná dlouhá chuť v ústech. Strukturované víno s příjemnými tříslovinami.

Průměrné stáří révy: 25 let

Složení půdy: Jíl/vápenec

Průměrný výnos: 40 hl/ha

Sklizeň: Ruční sklizeň

Fermentační nádoba: Dubové kádě (30 % nový dub)

Zrání: 10–12 měsíců

Typ sudu: Francouzský dub, sudařství Louis Latour

Optimální doba zrání: do roku 2020

Pernard-Vergelesses 1er Cru A.O.C. (2009)

Malebná vesnička Pernand-Vergeless se nachází zády k známému kopci Corton, ze kterého pochází Corton-Charlemagne Grand Cru a Corton Grand Cru. Díky stejnému typu půdy, ale expozici více na severovýchod, zde dozrávají hrozny Pinotu Noir o něco později a uchovávají tak v sobě zemskost a hrubší charakter. Víno kvasilo v otevřených kádích a zrálo v dubových sudech po dobu 18 měsíců.

Světlejší rubínová barva s výrazným aroma zralého ovoce, přebitého vůni kožešiny. Ovocná koncentrace je patrná také v ústech, společně s vanilkovým podkladem díky zrání v dubu a náznaky hořké čokolády a černého rybízu. V ústech harmonické. Středně dlouhý zavěr.

Optimální doba zrání: do roku 2018

Pouilly-Fuisée A.O.C. Mâconnais (2009)

Pouilly-Fuissé je název obce v Mâconnais, v níž se vyrábí velmi výrazné víno Chardonnay. Vinice, kde se toto víno pěstuje, tvoří součást úchvatné krajiny, v níž se spojují vápencové a těžké jílovité půdy, jež tuto jedinečnou vinařskou mikrooblast charakterizují.

Pouilly-Fuissé z roku 2009 má nádhernou zlatožlutou barvu. Bohatost a zaoblenost vína v ústech výtečně doplňuje aroma medu, exotického ovoce, manga a pepře. V ústech je toto víno vyvážené s krásnými máslovými a broskvovými tóny, které se ozývají na patře a jsou podporovány květinovými tóny. Výrazná souhra ovocnosti a kyseliny vyústí v silný a komplexní konec.

Průměrné stáří révy: 30 let

Složení půdy: Těžký jíl / vápenec

Průměrný výnos: 45 hl/ha

Sklizeň: Ruční sklizeň

Fermentační nádoba: Nerezové ocelové kádě

Zrání: 8–10 měsíců

Optimální doba zrání: do roku 2015

Puligny-Montrachet 1er Cru A.O.C. (2009)

Vzhledem k tomu, že mnohé vinice Premier Cru obce Puligny-Montrachet mají stejný typ půdy a stejnou orientaci jako jejich sousední Grand Cru, zasluhují i ony zvláštní pozornost. Maison Latour pečlivě kontroluje výběr hroznů Premier Cru, která se používají do tohoto vína, a vybírá pouze ty, které se vyznačují dostatečnou zralostí a konzistentní kvalitou udržovanou po řadu let. Výsledné víno nabízí více než běžný Puligny-Montrachet. Má nádech jablka a skořice, je vyvážené osvěžující kyselinkou, má hladký závěr a potenciál zrát v láhvi.

Puligny-Montrachet 1er Cru 2009 má pěknou světle žlutou barvu a nabízí intenzivní aroma květin a opečeného bílého chleba. Je jemné a elegantní. V ústech odhaluje delikátní tóny bílých plodů a lískových ořechů. Vyvážené víno s působivým závěrem.

Průměrné stáří révy: 35 let

Složení půdy: Suť / vápenec

Průměrný výnos: 40 hl/ha

Sklizeň: Ruční sklizeň

Fermentační nádoba: Dubové sudy (25 % nový dub)

Zrání: 8–12 měsíců

Typ sudu: Francouzský dub, sudařství Louis Latour

Optimální doba zrání: do roku 2016

Romanée-St.-Vivant Grand Cru "Les Quatre Journaux" (2009)

Rodina Latour vlastní část Romanée-Saint-Vivant již od prosince 1898. „Les Quatre Journaux“ je skvělý pozemek, který se nachází jen několik metrů od vinice Romanée-Conti. „Journal“ je stará burgundská plošná míra, která odpovídá přibližně 0,4 ha (34,28 aru). Přestože rodina Latour původně zakoupila celý pozemek, o několik let později z něj polovinu prodala. Dnes vlastní Maison Louis Latour 0,8 hektaru Romanée-Saint-Vivant. Nabízí nádherně aromatické víno, které má sametovou texturu a kulminuje v přetrvávajícím a mocném závěru v ústech. Jedná se o jedno z nejskvělejších červených vín.

Vysoce kořeněné víno, čistě z odrůdy Pinot Noir, s elegantním nosem, jež je ve sklenici skutečná třída. Buket dokonale doplňuje bohaté, ale stále ještě detailní příchutě, kterým vévodí hojnost delikátního ovoce, jež kulminuje v komplexním, dlouhém a nádherně vyváženém závěru, který za sebou zanechává pocit naplnění. Stále ještě velmi mladé, ale skvělé! Mocné a velké víno!

Průměrné stáří révy: 30 let

Složení půdy: Jíl / železo

Průměrný výnos: 30 hl/ha

Sklizeň: Ruční sklizeň

Fermentační nádoba: Dubové kádě

Zrání: 10–12 měsíců

Typ sudu: Francouzský dub, sudařství Louis Latour

Optimální doba zrání: do roku 2035

Saint-Véran A.O.C. Mâconnais (2009)

Vinice Saint-Véran se nachází zcela na jihu Mâconnais a tvoří jakýsi ozdobný pás kolem Pouilly-Fuissé. Obě vína se vzájemně podobají, pokud jde o charakter a techniku výroby. Dokonce mají i podobnou chuť a vůni. Podloží z jurské křídy, které se v oblasti nachází, a ideální poloha vinice vůči slunci vytvářejí společně ideální podmínky pro pěstování kvalitních hroznů. Saint-Véran „Les Deux Moulins“ se jmenuje po dvou vodních mlýnech na březích řeky La Petite Grosne.

Zlatá barva a aroma muškátu a rozinek. Bohaté v ústech, s náznaky chuti pečiva a pražených lískových ořechů. Příjemně vyvážené a již nyní velmi půvabné.

Průměrné stáří révy: 25 let

Složení půdy: Křída / jíl

Průměrný výnos: 50 hl/ha

Sklizeň: Mechanizovaná sklizeň

Fermentační nádoba: Nerezové ocelové kádě

Zrání: 8–10 měsíců

Optimální doba zrání: do roku 2015